des feuilles de bricks
1 gros oignon
3 càs huile
700g viande hachée (poulet)
1 botte de persil haché
2 œufs battus
couper l'oignon en tranches,
et les faire revenir dans une poêle
avec l'huile jusqu'à caramélisation.
ajouter la viande, remuer à l'aide
d'une cuillère en bois.
couvrir et laisser cuire.
ajouter le persil, et laisser refroidir.
couper les feuilles de bricks en deux.
les farcir de viande hachée.
les enrouler.
passer dans les œufs puis
dans la chapelure.
frire dans un bain d'huile.
poser sur su papier absorbant.
dresser dans une assiette.
déguster tièdes ou refroidis.