mortadelle de poulet
couper la mortadelle en fines lamelles.
les couper ensuite sur 2.
abaisser la pâte à une épaisseur de 5mms.
la couper en bandes de 20 à 30 cms de longueur
et 3cms de largeur.
déposer les tranches de mortadelle sur toute la longueur
des bandes de la pâte, coté arrondi excédant.
enrouler et bien serre le bout en bas
de la rose pour éviter qu'elle ne
s'ouvre lors de la cuisson.
enfourner 30mns à 180°.
déguster tièdes ou refroidies.