-1 grosse aubergine
-1 boite de tomates pelées
-2 oignons
-2 gousses d'ail
-100g de poivrons
-1càs de thym
-1càs d'origan
-100g de chapelure
-150g de feta
Cuire les légumes dans une sauteuse ou une grande poèle jusqu'à évaporation de l'eau. Ajouter le thym et l'origan.
Verser le tout dans un plat à gratin.
Saupoudrer de chapelure et de miettes de feta.
Enfourner 25 min à 180°C.
Source : Vitalfood