3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
200 g de jambon de Paris (blanc)
75 g d'olives vertes
1 pincée de sel
2 pincées de poivre
Préchauffer votre four à 180° C thermostat 6.
Découper le jambon et les olives en morceaux.
Dans un saladier, travailler bien au fouet les oeufs, la farine,la levure, le sel et le poivre.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.
Ajouter le gruyère râpé. Mélanger.
Incorporer le jambon et les olives à la pâte.
Verser le tout dans un moule non graissé et faire cuire au four pendant 45 minutes.