-4 grosses quenelles nature ou brochet
-1 échalote
-15cl de crème fraiche
-150g de thon en boite
-20cl de coulis de tomate
-gruyère rapé
-sel, poivre
Dans une petite poèle, faire revenir l'échalote épluchée et émincée dans un peu d'huile ou d'eau.
Ajouter le thon, le coulis et la crème fraiche. Saler et poivrer et mélanger bien.
Disposer les quenelles dans un plat à gratin et recouvrir de sauce au thon.
Saupoudrer de gruyère rapé.
Enfourner 25 min à 180°C.
Servir avec du riz.
Source : My saveur