Après quatre années dans le restaurant Pirouette, bistrot ayant contribué au renouveau des Halles à Paris et un de nos bistrots favoris avec entre autres délices l’un des meilleurs riz au lait de la capitale, le chef Tomy Gousset prend son envol en ouvrant son premier
Le chef y proposera une cuisine subtile, à partir notamment de légumes venant de son propre potager basé au Château de Courances.
Tomy (&co) (on aime ce nom !!) sera une des nouvelles tables à suivre de la rentrée 2016…Sans aucun doute et nous piaffons d’impatience !