-fanes de bottes de radis (2 grosses poignées)
-1 petite boite de pois chiche
-2càs de crème fraiche
-4càs de jus de citron
-2 gousses d'ail
-sel, poivre, curcuma
Sélectionner de belles fanes de radis, laver l'eau et metter les dans l'eau bouillante. A la reprise de l'ébullition, laisser cuire 2 min. Egoutter et éssorer.
Mixer les fanes, les pois chiches égouttés (garder le jus pour faire une mousse au chocolat), la crème, les gousses d'ail épluchées, le jus de citron. Assaissoner avec le sel, le poivre et le curcuma.
Servir bien frais.