Bonjour, bonjour le risotto j'adore à toutes les sauces cette fois aux légumes ça change et il s'accompagne avec beaucoup de viande et pourquoi pas du poisson donc c'est parfait.
500 g de julienne de légumes (moi je l'achète en surgelé à Leclerc)
60 cl de bouillon de volaille
Faites cuire votre julienne de légumes avec un peu d'huile d'olive puis réservez
Faites revenir dans de l'huile d'olive votre oignon et la gousse d'ail quelques minutes
Versez le riz et faites le ruisseler il doit devenir un peu transparent.
Puis faites chauffer votre bouillon et ajoutez louche par louche dans la poêle. Versez du bouillon tant que le riz n'est pas cuit il doit être crémeux.
Arrêtez le feu et ajoutez votre julienne de légumes