Ingrédients
2 aubergines
1 gosse tomate
3/4 pommes de terre nouvelles
3 courgettes ou des bébés courgettes
Ail en chemise 4 ou 5 gousses
Poivre sel
Herbes de Provence
Basilic etc... Suivant votre goût
Laver les légumes, les couper en gros dés sans les éplucher, les disposer dans un grand plat, parsemer d'épices, mélanger, verser un filet d'huile d'olive dessus. Enfourner pour environ 35/40 minutes a 180°
Les légumes doivent être cuits mais "al denté"