Préparation : 5 minutes
Cuisson : sans
Recette : simple
INGREDIENTS POUR PLUSIEURS SALADES
5 cuillères à soupe d'huile d'olive de Nyons (pour moi la meilleure huile d'olive qui soit)
1 cuillère à soupe d'huile de noix
2 cuillères à soupe de bon vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sauce soja japonaise Teriyaki (bio si possible)
Emulsionnez suffisamment cette sauce à l'aide d'un petit fouet pour bien mélanger tous les ingrédients.
Cette préparation conviendra parfaitement avec toutes sortes de légumes en salade, mais également avec des viandes froides (magret de canard, poulet ou boeuf).
C'est aussi la sauce que j'utilise pour accompagner des rouleaux de printemps.
Sur la photo, c'est le reflet de mon appareil photo dans la sauce. Trop beau....