Fiche technique : Parfait au cognac
Pour : Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : min Ingrédients- crème fraîche : 250 g
- cognac : 2 cuillerées à soupe
- sucre glace : 3 cuillerées à soupe
- vanille liquide : 1 cuillerée à café
- jaune d'oeuf : 1
Préparation
Difficulté :
Dans un saladier, battez le jaune d’œuf avec le sucre, jusqu’au blanchissement.
Ajoutez le sucre, le cognac et la vanille.
Montez la crème en Chantilly
Mélangez la crème Chantilly au premier mélange.
Remplissez un moule à cake et mettez à prendre dans le congélateur.
Mon conseil : Surveillez la prise au froid. La glace doit-être suffisamment ferme, sans être trop dure.
Cognac la ville