TUILES AMANDE & PRALIN
Ingrédients
3 blancs d’œufs (pour l’utilisation des jaunes voir recette du Lemon Curd ou bien la recette de crème coco chez )
60 gr de sucre
2 cuillérées à soupe de poudre d’amande
70 gr de farine
1 cuillérée à café d’essence d’amande amère
35 gr de beurre
1 poignée de pralin en grains
Recette
Mélanger ensemble le sucre et les blancs jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
Ajouter la poudre d'amande, l’essence d’amande, la farine en pluie, mélanger
Puis ajouter le beurre fondu
Recouvrir la plaque du four d’un papier sulfurisé
Faire des petits tas, espacés d’environ 5 cm à l’aide d’une cuillère à café
Mettre au four th 200° pendant 5 à 7 mn
Pour les tuiles, d'autres recettes ici et là
Et pour accompagner mes tuiles, quoi de mieux que la crème au lait de coco empruntée à Kany sur le blog "Cuisines d'Afrique". Je vous le conseille, il ya d'excellentes recettes!
Et les sucettes glacées au Nutella de Sylvie sur le blog " Les gourmandises de Sylvie" Excellentes recettes également !