Un mélange trés sympa ... Courgette - Feta ... ces petits flans sont très goûteux mais attention, ils ne sont pas pour les enfants .... piment d'Espelette, oblige.
Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
-3 courgettes
- 3 oeufs
- 150g de Feta
- 20cl de crème liquide
- 2càs d'huile d'olive
- 1 pincée de piment d'Espelette
- sel, poivre
Éplucher et couper en petits cubes les courgettes. Les cuire dans une poêle pendant environ 10 minutes avec l'huile d'olive.
Préchauffer le four à 180°.
Verser dans votre robot les courgettes, la Feta émiettée, la crème, les oeufs, le piment d'Espelette, saler, poivrer. Mixer le tout afin d'obtenir une purée un peu liquide.
Verser la préparation dans 6 ramequins beurrés et les déposer dans un plat rempli d'eau.
Mettre au four pendant 30 minutes.
Idéal pour accompagner vos grillades ...
Inspirée d'une recette trouvée dans Vie Pratique