Les ingrédients
Pour les marrons, nous vous conseillons d’en mettre plus, cela sera encore meilleur. Sur la recette initiale, en provenance d’un magazine suisse, il était précisé de mettre du « sbrinz », un fromage suisse que je n’ai pas trouvé et qui a été remplacé par du parmesan !
La préparation
- Hacher la sauge et la Coppa
- Faire revenir la sauge dans une poêle
- Ajouter Coppa et les marrons et presser l’ail
- Poursuivre la cuisson pendant 2 mn et réserver
- Cuire les spaghettis
- Retirer l’eau des pâtes et remettre les spaghettis dans la casserole
- Battre les œufs et les verser sur les pâtes
- Ajouter la moitié de la préparation aux marrons et mélanger
- Placer le tout dans un plat
- Rajouter le reste de la préparation
- Saupoudrer de parmesan