Pour l'apéritif ou pour faire manger des légumes aux enfants
Ces petites bouchées cuites dans les moules
peuvent se décliner de multiples façons
Ici avec des oeufs de lumps ......
100 g de tomates pelées, épépinées et découpées en petits dés
250 g de courgettes épluchées et coupées en petits dés
Sel, poivre, noix de muscade
Dans un saladier mélanger les oeufs, la maïzena, la crème, sel, poivre, fromage râpé.
Ajouter les légumes et bien" touiller"
Mettre dans les empreintes
Enfourner à four chaud 160°C pendant 25 mn
Démouler et remplir le creux avec des oeufs de lumps ou tapenade etc....