Bonjour,
Une subite envie de far ! Et oui, c'est comme ça chez les bretons !
J'ai alors vite filé en cuisine. J'ai eu envie de faire des versions "mini", ça changerait et c'est mignon. J'y ai ajouté des pépites de chocolat pour régaler tout le monde.
On s'est régalé comme il se doit
Les ingrédients pour 5 mini fars
* 1 oeuf
* 65 g de farine
* 50 g de sucre
* 1 pincée de sel
* 135 g de lait demi-écrémé
* 1 c. à café d'arôme d'amande amère
* Un peu de beurre pour les moules (si besoin)
* Quelques poignées de pépites de chocolat noir.
Dans la cuve du robot kitchenaid, déposer l'oeuf avec la farine, le sel et le sucre. Fouetter à vitesse 4 quelques secondes, puis verser le lait peu à peu. Ajouter l'arôme. Passer à la vitesse maximum et fouetter la préparation pendant 1 bonne minute ; ça va mousser un peu.
Cette étape peut tout aussi bien se faire au fouet manuel.
Verser la préparation mousseuse dans des petits moules beurrés ou des empreintes à silicone. Déposer une petite poignée de pépites de chocolat dans chaque empreinte.
Faire cuire pendant 25 minutes à four préchauffé à 180°/200°C.
Laisser refroidir avant de déguster.
Tags : gâteau, dessert, goûter, kitchenaid, far, amande amère, pépites de chocolat