Voici un petit gâteau au chocolat sans beurre et sans gluten...
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 75 g de sucre glace (perso j'en mets moins mais c'est une question de goût)
- 250 g de mascarpone
- 4 oeufs
- 20 g de farine de maïs
- 20 g de farine de sarrasin
Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole avec 4 cuillères d'eau.
Versez le chocolat fondu dans un saladier et y ajoutez le mascarpone. Mélangez.
Incorporez les oeufs, le sucre glace et la farine.
Versez dans un plat et faites cuire 25 minutes à 180°C.
Reste plus qu'à déguster (avec un fromage blanc ou des fruits c'est parfait).