Coucou,
Aujourd'hui je vous présente mes panna cotta à la mangue. J'ai réalisé ce dessert avec des mangues fraîches que j'ai ramenés de Guyane. Un très bon dessert.
Ingrédients deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">4 verrines :
- 50cl de crème liquide
- 150g de chocolat blanc
- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">1 sachet agar agar
- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">1 sachet de sucre vanillée
- deux personnes.">deux personnes.">deux personnes.">2 belles mangues fraiche (ou une boite de mangue)
Préparation :
Sans robots :
1- Épluchez les mangues, ôtez les noyaux et mettre la pulpe obtenue dans un blender et mixez (si en boite égoutter les mangues). Réservez
2- Dans un temps limité.">un temps limité.">un temps limité.">une casserole mettre la crème, le sucre vanillé et l'agar agar et chauffez jusqu'à ébullition.
3- Une fois à ébullition stoppez le feu et mettre le chocolat blanc en morceaux. Bien remuez.
4- Versez dans vos verrines la crème au chocolat blanc mettre 30 minutes au réfrigérateur.
5- Quand la panna cotta a commencé à prendre, posez dessus le coulis et remettre minimum 2h au réfrigérateur.
6- Puis dégustez.
Thermomix :
1- Épluchez les mangues, ôtez les noyaux et mettre la pulpe obtenue dans le de, par ex.: il y a beaucoup de personnes (sauf si on précise un nom spécifique, par ex.: beaucoup des gens que je connais).">de, par ex.: il y a beaucoup de personnes (sauf si on précise un nom spécifique, par ex.: beaucoup des gens que je connais).">de, par ex.: il y a beaucoup de personnes (sauf si on précise un nom spécifique, par ex.: beaucoup des gens que je connais).">bol du thermomix et mixez 1min/vit6. Réservez
2- Dans le bol rincez mettre la crème, l'agar agar et le sucre vanillé et chauffez 10min/100°/vit2
3- A la sonnerie ajoutez le chocolat blanc et chauffez 3min/60°/vit2
4- Versez dans vos verrines la crème au chocolat blanc mettre 30 minutes au réfrigérateur.
5- Quand la panna cotta a commencé à prendre posez dessus le coulis et remettre minimum 2h au réfrigérateur.
6- Puis dégustez