Moins d’un an après l’ouverture de sa pâtisserie à Goncourt, Yann Couvreur présente une belle gamme salée, en prolongement de sa démarche en pâtisserie.
Au comptoir salé, Yann Couvreur propose sandwiches, quiches et feuilletés vendus au mètre, brioches sucrées servies chaque matin par tronçons de 5 cm, quiche aux légumes bio et fromage de chèvre, sandwich au poulet ou encore feuilleté au saumon.
En prime, des salades, soupes et bouillons élaborés avec soin par le chef, à base de
carotte, patate douce, lait de coco, citronnelle et gingembre. L’épatante salade « Trop Chou » est un mélange de choux de toutes les couleurs et formes rehaussés d’une sauce généreuse au citron, parmesan, ail et herbes.
Pour tous les goûts et toutes les « petites » faims…
137 avenue Parmentier
75010 Paris
Ouvert de 8h à 20h