Pour 1 casserole de sauce
- 2 poivrons rouges grillés
1) Hacher l'oignon et le faire suer dans une cocotte. Ajouter le hachis et l'ail. Faire dorer
2) Eplucher et émincer finement la carotte et la courgette. Les mettre dans la cocotte et mélanger 5 minutes
3) Ajouter les poivrons et les tomates en morceaux. Assaisonner de sel, poivre et de thym.
4) Laisser mijoter 1h environ pour faire évaporer le jus de cuisson