Dernièrement je me suis fais plaisir avec un dessert au chocolat et au café.
Une recette de tarte composée de pâte sablée noisettes, de ganache au chocolat/café,
de boudoirs imbibés au sirop de café le tout surmonté d'une légère chantilly
mascarpone/café.
Certes, les étapes sont un peu longues, nécessitent une préparation la veille mais
faciles à réaliser.
Pour ceux ou celles qui n'ont pas à disposition le chocolat au café, on peu utiliser
du chocolat noir 60% et lui ajouter l'extrait de café ou tout simplement du café soluble.
Une recette de "Meilleur du chef"
LA SUITE DE LA RECETTE.....