Il y a du boulot !
Ma voisine A. (20 ans) passe à la maison : ” Je descends en ville, vous n’avez besoin de rien ? “. Je lui demande de me ramener un chou vert. Elle part vers l’arrêt de bus. Deux minutes plus tard, là voilà de retour : ” Euh, vous ne voulez pas me rappeler comment c’est un chou vert ? “…
Ingrédients :
pour 4 personnes
-1kg de cerises noires
-1L1/2 d’eau
-6 feuilles de menthe
-1/4 c. à c. de cannelle
-croûtons frits
Préparation :
Laver les cerises. Les dénoyauter. Les mettre dans une casserole et ajouter l’eau. Porter à ébullition. Ajouter la cannelle et les feuilles de menthe. Cuire 30min. à feu moyen en écumant de temps en temps. Laisser tiédir. Retirer les feuilles de menthe. Mixer. Réchauffer sans bouillir. Frire les croûtons. Au moment de servir, cette soupe qui surprendra vos convives, placer quelques croûtons dans le fond de l’assiette et verser la soupe par-dessus.