Idée pour un dessert ou un gouter original pour quatre gourmants à préparer en quelques minutes...
Pour quatre personnes,
Préparation : 10 minutes
Infusion : 3 minutes
Cuisson : 10 minutes
- Troika
- 2,5 dl d'eau
- 4 jaunes d'oeufs
- 7 cuillères à soupe de sucre
- 4 dl de crème
- Un trait de rhum ou de jus d'orange
Mettez le thé et l'eau dans une casserole et portez à ébulition.
Laissez infuser environ 3 minutes.
Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir une consistance mousseuse.
Ajoutez la crème puis versez le mélange oeufs-crème dans le thé.
Faites ensuite chauffer à feu doux sans cesser de remuer ; jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
Laissez refroidir et arrosez d'un trait de rhum ou de jus d'orange si vous servez à des enfants selon votre envie.