un exemple de panier - Crédit photo Ryad le jardinier
Une AMAP (Association de Maintien de l'Agriculture Paysanne), c'est quoi ?Pour nous, c'est l'idée de bénéficier d'un panier de légumes par semaine, fraîchement cueillis. C'est aussi l'idée de rencontrer du monde, notamment les autres adhérents.Pour l'agriculteur, (le « notre », c'est Ryad le Jardinier), c'est un modèle économique rassurant qui lui permet d'être payé au juste prix, et tout au long de l'année. Une association a été crée, Biomap, pour permettre la gestion de nos paniers tout au long de l'année.
La parcelle à Wavrin - Crédit photo Ryad le jardinier
Ce qui me plaît :Je suis une jeune adhérente (2 mois), mais j'ai déjà découvert des légumes que je n'achète pas habituellement comme le chou-rave ou les navets. En principe, je ne suis pas fan, mais j'ai papoté un peu avec les adhérents et trouvé des recettes en salade, cru, simple et délicieuses ! J'ai aussi découvert une nouvelle salade, le pourpier, un régal !Pourpier - Crédit photo Ryad le jardinier
J'ai fait de délicieux gratins de courgette, ou de cote de blette ! La découverte de ces nouveaux légumes me poussent à pousser ma créativité culinaire !
Crédit photo Ryad le jardinier
Là où Ryad est fort, c'est qu'il est passionné par la terre et nous transmet sa passion. Il semble bien gérer sa production, avec contrairement à ce que je pensai, pas mal de variétés de légumes.Crédit photo Ryad le jardinier
A ce jour, j'ai goûté : différentes salades, courgettes longues/rondes, haricots verts, choux-rave, navet, des plantes aromatiques, côte de blette rouge et des blanches, des épinards... A venir : les tomates, aubergines, du piments, et plein d'autres légumes surprise !Crédit photo Ryad le jardinier
Ce qui me plaît aussi, c'est le lien social : Ryad est bavard, et c'est toujours sympa de papoter recette, évolution du champ... et de même, j'espère, un de ces jour donner un coup de main pour une cueillette, ou autre chantier !J'aime bien aussi l'idée de faire « ses courses » et de rencontrer du monde. J'ai d'ailleurs revu une ancienne collègue, Sonia, ou une partenaire pour qui je travaille en animation, Marie Noëlle. Ryad et son asso ont a cœur de partager leur savoir ou ceux de leur réseau. Il sera prévu des cueillettes dans le champs en mode « vis ma vie », des ateliers cuisine, des animations aroma. Il s'est même déjà organisé un atelier cosmétique et ménage au naturel. Ça bouge dans le bon sens ! Pour adhérer :Et ça nous coûte :nous nous sommes engagé à payer un panier par semaine, pendant 9 mois. Nous avons démarré, prudent par un "panier moyen", à 8€ par semaine.
Le plus grand coûte 15€.
Au delà du prix, c'est bien sûr autre chose que nous recherchons : de bons légumes frais, locaux, de saison ; des rencontres ; découverte du champs... Bref une nouvelle façon de consommer très enrichissante !