Une de mes recettes préférées : les pancakes minceurs, une recette adaptée pour que ceux qui font attention à leur ligne puissent aussi avoir un petit dessert..
Cette recette de pancakes est sans beurre, il est remplacé par un yaourt et le résultat est pas mal du tout. Essayer vous m’en direz des nouvelles.
La recette est simple :
* dans un saladier, fouetter les 2 oeufs et le yaourt
au thermomix : vitesse 3,5 – 10 secondes
* ajouter la faine, la levure, le lait, la pincée de sel, bien remuer, la pate doit être souple sans grumeau
au thermomix : 10 secondes vitesse 4
* faites chauffer une poële antiadhésive à feu fort, huiler légèrement (avec un sopalin par exemple)
verser une petite louche de pâte et surveiller la cuisson : quand de petites bulles apparaissent, retourner le pancake et cuire encore 2 mn environ
bon appétit, cette recette est pour toute la famille : ceux qui font attention à leur ligne et qui ne mettront pas de confiture et les autres qui mettront tout plein de sucre et de pâte à tartiner…
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