Ingrédients
- 5 courgettes
- 4 œufs
- 1 gros oignon
- Huile d’olive
- Halloumi
- Menthe poivrée
- Sel
- Poivre
Préparation
- Couper les courgettes en demi-rondelles.
- Peler et émincer l’oignon.
- En mode dorer, faire revenir l’oignon dans un peu d’huile.
- Ajouter les courgettes et les laisser cuire pendant 5 minutes.
- Ajouter les œufs, le sel, le poivre, la menthe poivrée et halloumi.
- Mélanger le tout, comme une omelette
- Faites cuire l’omelette jusqu’à votre convenance.
- Servez aussitôt.
- Ce plat se déguste chaud.