Ingrédients
- 400 g de Pois chiche cuits
- 2 gousses d’ail
- 5 c à soupe de coulis de tomate
- 1 cube de bouillon
- 1 feuille de sauge ou romarin
Préparation
- Faire revenir les gousses d’ail dans 2 c à soupe d’huile d’olive.
- Dès que l’ail prend une légère coloration, ajouter le coulis de tomate en brique.
- Ajouter les pois chiches rincés et égouttés, puis 1 L d’eau, votre bouillon en cube émietté.
- Rajouter les 2 feuilles de sauges ou de romarin, poivrer ( ne pas saler ).
- Mettre en cuisson rapide
- Mixer.
- Servir ainsi éventuellement agrémenté de parmesan, d’un filet d’huile d’olive et de poivre.
- Cette soupe peut être servie aussi bien fraîche en été.