Recette inratable du lemon curd au thermomix, une texture géniale, un goût de citron parfait, bref le mélange idéal, ici on adore.
En plus la recette est vraiment simple :
* on commence par faire le sucre glace : dans le bol, mettre le sucre, ne pas oublier le gobelet et mettre 20 secondes, vitesse 9, réserver dans un petit bol.
* mettre le beurre coupé en petits morceaux dans le bol du thermomix, programmer 1mn vitesse 2 à 90 degrés.
* ajouter tous les ingrédients et programmer 10 mn à 80 degrés vitesse. 3.
* vérifier la texture, si besoin, rajouter 2 mn .
* réserver au frigo.
bon appétit
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