Coucou tout le monde.
Aujourd'hui place à la soupe. Elle est de rigueur avec ce froid en Normandie, en plus ils annoncent de la neige à la fin de semaine.
Je propose cette soupe de carotte façon BollyFood pour le défi "BollyFood" de la tribu des 2B.
Qu'est ce que la tribu des 2B ?
C'est à la base une page et un groupe culinaire Facebook basé sur le partage. Elle a été créée par Seb du blog Poivré Seb.
Depuis peu, il a créé un blog regroupant les membres participants au défi mensuel : Cuisine Gourmandise des 2B.
Pour 4 personnes :
- 1kg de carotte
- 200g de lentilles corail
- 20cl de crème de coco
- 80cl de bouillon de légumes
- 1cac de curry de Mandras
(Curry assez fort)
- 1 gros oignon
- Sel et poivre
- 1càs d'huile d'olive
Épluchez et coupez en morceaux vos carottes.
Épluchez et émincer l’oignon.
Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive.
Ajoutez les carottes et faire revenir pendant 5minutes a feu doux.
Salez, poivrez et ajoutez le curry.
Ajoutez les lentilles corail, la crème de coco ainsi que le bouillon.
Laissez cuire pendant 45minutes.
Au besoin ajoutez un peu d’eau et changez votre soupe de contenant.
Vérifiez la cuisson a l’aide d’une pointe de couteau.
Mixez à l’aide d’un mixeur girafe.
A déguster bien chaud en ajoutant une petite touche de crème de coco.
Je vous souhaite une bonne dégustation.
Cuisinement votre.
Si mes recettes vous plaisent n'hésitez pas à me suivre sur FB et à vous inscrire à la newsletters, vous serez alors les premiers informés de mes nouvelles recettes :)