Pour composer des Menus de Fête qui comblent les invités sans que cela ne devienne un casse-tête, le Chef de l’Auberge Basque Cédric Béchade a imaginé des recettes de caractère à l’image de sa région.
A travers 3 entrées, 3 plats et 1 dessert faciles à reproduire à la maison, le Chef étoilé livre conseils et astuces pour épater comme jamais !
Panna cotta au foie gras de canard, moules à la marinière et son jus de betterave/pomme, Bar & Langoustine rôtis à la feuille de cerisier, Soufflé croustillant à la châtaigne et sa marmelade de pamplemousse … et quelques autres plats sont au programme.