Pastinaca sativa subsp. urens (Panais brûlant) : vivace à tige robuste, élancée, cylindrique, rarement cannelée, velue et peu feuillée, à ramifications nombreuses étalées (angle de 60° avec la tige principale) ; feuilles à segments ovales-elliptiques dentés ; inflorescence en ombelle à 5-9 rayons, fleurs jaunes aux pétales enroulés vers l'intérieur, fruits aplatis. Espèce urticante.
Pastinaca sativa subsp. urens (Panais brûlant) : vivace à tige robuste, élancée, cylindrique, rarement cannelée, velue et peu feuillée, à ramifications nombreuses étalées (angle de 60° avec la tige principale) ; feuilles à segments ovales-elliptiques dentés ; inflorescence en ombelle à 5-9 rayons, fleurs jaunes aux pétales enroulés vers l'intérieur, fruits aplatis. Espèce urticante.