Daucus carota subsp. carota (Carotte sauvage) : herbacée à tige dressée ; feuilles 2-3 fois profondément divisées ; inflorescence en ombelle à 8-40 rayons, involucre à grandes bractées divisées en segments linéaires dépassant l'inflorescence et se rabattant après la floraison ; fleurs blanches à rosées, fleur centrale stérile rouge noirâtre ; fruits ovoïdes portant de fins aiguillons.
Daucus carota subsp. carota (Carotte sauvage) : herbacée à tige dressée ; feuilles 2-3 fois profondément divisées ; inflorescence en ombelle à 8-40 rayons, involucre à grandes bractées divisées en segments linéaires dépassant l'inflorescence et se rabattant après la floraison ; fleurs blanches à rosées, fleur centrale stérile rouge noirâtre ; fruits ovoïdes portant de fins aiguillons.