avant
LABEL live menu label ^Start or install Ubuntu kernel vmlinuz append file=preseed/ubuntu.seed boot=casper initrd=initrd.gz quiet splash --
après
LABEL live menu label ^Start or install Ubuntu kernel vmlinuz append file=preseed/ubuntu.seed boot=casper initrd=initrd.gz quiet splash persistent --
Source : http://doc.ubuntu-fr.org/live_usb_persistent