Une délicieuse soupe pour votre dîner ou entrée de repas.
Réalisez cette soupe de lentille avec votre thermomix et cette recette
700 g de patates douces
150 g de lentilles
1 oignon
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
60 cl d'eau
40 cl de lait de coco
50 g de concentré de tomate
1 c.à.c de pâte d'harissa
2 c.à.c de cumin moulues
2 c.à.c de coriandre moulues
Sel
Mettez d'abord l'oignon et l'ail dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5. grattez les parois.
Ajoutez ensuite l'huile d'olive et programmez votre thermomix pour 5 minutes - 100° - vitesse 1.
Puis ajoutez la patate douce en dés avec les lentilles, eau, lait de coco, le concentré de tomate, pâte d'harissa, cumin et coriandre et programmez pour 20 minutes - 90° - vitesse 2.
A la sonnerie mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 1 à 9, rectifiez l'assaisonnement puis servez.