Mousse de kiwis au thermomix. Découvrez la recette de dessert de Mousse de kiwis. Une recette facile et simple à réaliser chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
- 40 g de cassonade
- 2 Oeufs
- 5 Kiwis
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 1 gramme Agar-agar
- 1 pincée de sel
- 1 Kiwi pour la déco
Préparation
Ajouter le fouet dans le bol de votre thermomix.
Mettre 40 g de cassonade et 2 oeufs (seulement les jaunes) dans le Thermomix. Mélanger 45 sec/vitesse 4 et retirer le fouet.
Ajouter 5 kiwis épluchés coupés en morceaux, 1 cuillère à café d'arôme vanille et 1 g d'agar-agar dans le Thermomix.
Mélanger 30 sec/vitesse 6 et cuire 5 min/90°C/vitesse 2.5.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
Laver et sécher le bol du Thermomix.
Ajouter les 2 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix.
Ajouter le fouet.
Mélanger 5 min/vitesse 3.5.
Mélanger délicatement le contenu du bol du Thermomix à la préparation refroidie.
Ajouter 1 kiwi épluché sur une planche à découper.
Couper le kiwi en rondelles assez fines puis re-couper ces rondelles en deux de manière à avoir 2 demi-cercles.
Déposer des tranches de kiwis sur les parois de vos verrines et verser délicatement votre mousse de kiwis.
Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
Servir froid.