Ghi au thermomix , est un beurre clarifié, originaire du sous-continent indien, que l'on retrouve également dans les cuisines levantine et égyptienne. source : Wikipédia.
facile à préparer, voila la recette thermomix du Ghi.
Mettez d'abord le beurre en morceaux dans le bol de votre thermomix.
Ensuite programmez votre thermomix pour 15 minutes - varoma - vitesse 1.
A la sonnerie laissez refroidir au moins 8 minutes puis faites passez le contenu du bol à travers un tamis fin dans un saladier.
Remplissez des pots stérilisés puis mettez au frais...et voila votre ghi est prêt pour vos plats de cuisine.