Risotto aux champignons de paris et courgettes au thermomix. Découvrez la recette de Risotto aux champignons de paris et courgettes, rapide à préparer au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )- 1 échalottes
- 20 g de beurre
- 60 g de champignons de Paris
- 50 g de vin blanc
- 200 g riz à risotto
- 500 g eau
- 1 bouillon de poule
- 1 courgette
- 2 c.à.s de crème fraîche
- sel, poivre
- Parmesan râper
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'échalote, le beurre et les champignons, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Faire cuire durant 3 minutes, 90°C à la vitesse 1.
Ensuite ajouter le riz et le vin blanc, cuire pendant 3 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter la courgette en petites rondelle, l'eau, le bouillon cube, saler et poivrer, puis cuire pendant 18 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la fin, rectifier l'assaisonnement, ajouter la crème fraîche, le parmesan et mélanger pendent 30 secondes à la vitesse mijotage.