bonjour à tous!
Nous sommes dans la période de l'ananas et j'ai trouvé une petite recette qui nous a permis de l'apprécier d'une manière bien gourmande et à peu de frais!
POUR 4 PERSONNES
1 ananas frais
200g de sucre
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
un peu de vanille en poudre
Peler l'ananas et éliminer les yeux noir et le coeur .
Détailler la chair en dés.
Verser le sucre dans une casserole avec 1 litre d'eau.
Ajouter les épices.
Porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Ajouter les dés d'ananas et faire reprendre l'ébullition.
Laisser cuire à frémissements durant 20 mn.
Laisser complètement refroidir les dés d'ananas dans le sirop.
Répartir dans des verrines et servir bien frais.
Bon appétit.
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