Pour le petit dèj avec Chéri, je voulais un pain moelleux, mais allégé quand même en matières grasses. Cette fois-ci je n'ai pas utilisé du lait concentré non sucré, mais du gromage Philadelphia allégé. Au final, un chouette pain pour le petit dej, meolleux à souhait, mais qui aurait mérité sûrement d'être un peu plus sucré. Je me suis rattrapée comme d'habitude en mettant une couche raisonnable de confiture avant de faire trempette dans le thé ou le café... Super miam!
La recette est tirée du "Pain maison, spécial MAP "chez Marabout, et adaptée.
PAIN BRIOCHE AU LAIT ET MIEL
Mettre dans la MAP les ingrédients suivants
100ml d'eau
100ml de lait
40g de Philadelphia allégé
30g de miel
I petite cc de sel
350g de farine blanche
2cc de levure de boulangerie déshydratée.