Pour 4 personnes :
Pour la préparation pomme fruits rouges:
Pour la décoration :
Pour la préparation pomme fruits rouges, épluchez et découpez les pommes en morceaux de taille moyenne. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, incorporez le sucre et le sel et laissez caraméliser. Ajoutez les pommes, mélangez et couvrez 5 minutes. Lorsque les pommes sont tendre, ajoutez les fruits rouges. Laissez cuire encore deux minutes puis retirez du feu. Réservez dans un saladier au réfrigérateur.