Ce plat traditionnel ce prépare généralement au moment des fêtes, c'est un excellent plat savoureux. La recette est vraiment bien détaillée .
Pendant ce temps vous pouvez procéder à la préparation des crêpes ou trid :
vous prenez la pâte de la même façon que les m'hajebs que vous divisez en petites boules imbibez d'huile et laissez reposer quelques minutes.
Préparation de la sauce :
Couvrir d'eau et ajouter les lentilles, le bouquet de persil, le fenugrec que j'ai mis dans une compresse pour l'extraire facilement après la cuisson puis laisser cuire .
Mettre à la vapeur dans une couscoussière (6 minutes), laisser de côté.
Verser les rubans de crêpes bien chauds dans un grand plat profond, arroser généreusement de sauce pour que les crêpes s' imprégnent bien.