Riz pilaf au Thermomix. Découvrez la recette du Riz pilaf, simple et facile à préparer chez vous au Thermomix.
Le pilaf est un mode de cuisson du riz provenant du Moyen-Orient et d'Asie centrale, au cours duquel le grain, tel que le riz, le blé broyé ou le quinoa, est généralement revenu dans de l'huile et des oignons sués ciselés, avant d'être cuit au four ou bien à la cocotte avec 1,5 fois son volume de bouillon pendant vingt minutes environ. Au gré des traditions culinaires de la cuisine locale, il peut également contenir une variété de viandes et de légumes.
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'oignon coupé en deux et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5.
Racler les parois du bol et ajouter l'huile d'olive et faire suer pendant 3 minutes, 120°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter le riz, l'eau, le cube Kubor et le poivre. Mélanger à l'aide de la spatule.
Puis cuire durant 10 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
Le riz doit absorber l'eau complètement.