J'utilise fréquemment le mélange fraise-chocolat blanc dans mes pâtisseries mais je n'aurai jamais songé à en faire une confiture. J'ai trouvé l'idée dans un magasine dédié à la fraise et j'ai une fois de plus été conquise par ce mariage heureux
Ingrédients:
- 350g de fraises
- 250g de sucre
- 50g de chocolat blanc
1) Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux. Les mettre dans une bassine à confiture avec le sucre et laisser macérer une heure ou deux
4) Faire cuire la confiture une quinzaine de minutes (pour vérifier la cuisson faire tomber une goutte de confiture sur une assiette. Si elle fige la confiture est prête).
3) Ajouter le chocolat. Mélanger pour le faire fondre puis mettre en pot