Glace caramel au beurre salé au thermomix, pour votre dessert ou vos tartes.
Voila la recette thermomix du glace caramel au beurre salé.
- 100 g de lait entier
- 500 g de crème
- 4 œufs
- 150 g de sucre de coco
- 50 g de sirop d'érable pur
- 50 g de beurre non salé
- 2 c.à.c de vanille
- 2 c.à.c de flocons de sel de mer rose
D'abord mettez le sucre, sirop, beurre et vanille dans le bol de votre thermomix et programmez pour 15 minutes - varoma - vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez le lait, crème et sel puis mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 5.
Ensuite ajoutez les œufs mixez pendant 20 secondes à vitesse 4 et programmez votre thermomix pour 5 minutes - 80° - vitesse 4.
A la sonnerie versez votre préparation dans un récipient puis mettez au congélateur pour une durée de 4 heures.
Insérez le fouet remettez la glace dans le bol du thermomix, mixez pendant 1 minute à vitesse 5 puis remettez votre glace au congélateur pour la nuit avant de servir.