En convalescence, j ai un peu de temps pour tester et surtout pour partager!!!!
Alors ayant cette année une bonne production de courgettes,
je teste différentes façons de les déguster !!!!!
Pour 2 kg de courgettes (vertes et jaunes)
1kg de sucre pour confiture (je mets moitié pour ma part je suis pas très sucre 😁)
2 citrons
gingembre(suivant son goût )
Râper les courgettes, prélever le zest des citrons ainsi que leur jus, râper la portion de gingembre...le tout dans la bassine à confiture.
Mettre sur le feu tout en surveillant et écumant.
Mettre en pots