Une salade qui représente tout l'été à elle toute seule. De bons légumes gorgés de soleil et de la fraicheur pour supporter la chaleur
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 4 aiguillettes de poulet
- 1 branche de menthe fraiche
- 1 citron
- 1 éclat d'ail
- 1/3 de concombre
- Une dizaine de tomate cerise
- 1 poivron rouge rôti
- 2 cas d'olives noires
- 2 cas de feta émiettée
- Sel, poivre
1) Mélanger le poulet, le jus de citron, l'ail haché et la menthe ciselée. Laisser mariner 1h ou 2 au frigo.
2) Faire dorer les aiguillettes de poulet dans une poêle et les couper en morceaux
3) Couper les tomates cerise en deux, le concombre, le poivron et les olives en morceaux
4) Mélanger tous les ingrédients dans un plat. Servir frais avec du pain pita