- 4 souris d'agneau
- 4 coings
- 500 ml de bouillon de boeuf
- 2 oignons ciselés
- 1 citron
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe rase de concentré de tomates
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre râpé ou moulu