Voici une idée pour accompagner un dessert et faire une belle assiette complète ...en ces temps de grosses chaleurs!
Ce jour là , j'avais réalisé ce gaspacho en accompagnement d'un tartare de fraises et son mascarpone menthe-verveine et des petits sablés aux biscuits roses de Reims ou une autre fois d'un financier parfumé à la verveine.
L'ensemble est très harmonieux dans l'assiette en goût et en présentation!
12 fraises moyennes, 1/2 paquet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe d'eau de rose.
Mixez l'ensemble dans le bol du blender à vitesse moyenne jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse et homogène.
Versez dans des verres.
Décorez d'une paille ou d'un parapluie décoratif.
Placez au réfrigérateur.
Dégustez très frais.