Les vaches créoles sont mes préférées, bien loin devant les normandes, les charolaises et les autres. Ce n'est pas tant leur apparence que leur regard que j'apprécie. Elles te fixent, te suivent du regard, te défient. Elles n'ont pas, me semble-t-il, la placidité légendaire des autres vaches.
Ou peut-être suis-je de parti pris, parce que ces vaches sont créoles.