Comme vous le savez, je suis accro des recettes de Felder ! Et bien ces muffins ne vont pas déroger à la règle ! Moelleux, chocolatés...irrésistibles !
100 g chocolat noir 50-60%110 g beurre (100 g de beurre à 20%)
4 œufs150 g sucre semoule (60 g)
60 g farine
1cs cacao non sucré20 framboises
1 banane option: 100g chocolat noir 60-70% pour napper
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Fouetter 5 min les œufs avec le sucre, puis verser sur le mélange au chocolat.
Ajouter la farine et le cacao.
Couper la banane en rondelles.
Répartir dans des moules à muffins, déposer une rondelle de banane.
Enfourner à peine 10 min à 200°C (surveiller !)
Normalement, après il faut napper les muffins de chocolat fondu, mais je ne l'ai pas fait !